venerdì 31 ottobre 2014

L'ingrediente del mese: il salmone


Bene bene bene. Ci siamo quindi lasciati con una salsa verde. Che vi avevo consigliato con pesci o carni lesse...
E cosa vi propongo quindi oggi? Un bel trancio di salmone al forno. Ma che, non ve l'avevo detto che sono molto contradditoria?
No, principalmente l'idea era di fare il salmone bollito. Ma per quello la morte sua è la maionese, non lo sapevate ancora? (che comunque, se volete farlo, la ricetta della maionese più veloce del mondo è qui). Quindi, siccome non sono stata troppo in forma in questi giorni, volevo assolutamente cucinare un pò di pesce (che si sa, il pesce fa sempre bene). Stando molto sul divano poi, ho avuto modo di sfogliare libri e libri di cucina, tra cui ovviamente quel gran libro che è Il Talismano della Felicità. E sono approdata sul salmone al forno.

mercoledì 29 ottobre 2014

Le basi: la salsa verde



Questo è un post in due puntate. Una di quelle ricette facili facili, ma di sicuro successo.
Una di quelle portate che vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti, con poco sforzo, o anche semplicemente con la vostra famiglia.
Vi serve una domenica, un pranzo a due (o a quattro, sei o quanti volete voi), un pescivendolo di fiducia e un mazzo bellissimo di prezzemolo. Che so, un mazzo che arriva dritto dritto da un Signor Orto di passaggio, così per dire... Uno di quei mazzi tanto belli da sembrare quasi un mazzo di fiori (quasi eh...) e che non si può di certo sprecare.

martedì 28 ottobre 2014

#42/52 questione di scelte.


Che poi la vita è sempre una questione di scelte.
Siamo in bilico, camminiamo su un filo sospeso nell'aria. E dobbiamo stare attenti a non perdere l'equilibrio. Siamo in mezzo ad un bosco, su un sentiero con una biforcazione (si dirà così?) e dobbiamo scegliere da che parte andare. Siamo in autostrada, e possiamo andare solo dritti, avanti a noi. Ma possiamo comunque scegliere di uscire alla prima occasione.

La vita è una questione di scelte.
Accendere la radio o restare in silenzio. Leggere un buon libro o guardare un bel telefilm (ah, Grey's sei e resterai sempre la passione dei mie magici 30 anni).