lunedì 9 febbraio 2015

Pan brioche con scorzette di arancia


Come il fuoco che scoppietta allegro nella stanza, mentre là fuori il tempo sembra fermarsi.
Tutto diventa lento, ovattato, e i grandi fiocchi che scendono dal cielo fanno il rumore più bello che c'è: frrsh frrsh.
Perchè quel bianco lo riconosci, anno dopo anno, e lo cerchi. Perchè è come se ti portasse indietro nel tempo, nelle fiabe più belle che si raccontano, quelle con principi, streghe cattive, castelli incantati e zucche magiche.

lunedì 19 gennaio 2015

La granola home made


Quello che cerchiamo alla fine delle feste sono alimenti sani e leggeri. Che ci facciano sentire in armonia con il nostro corpo.
A partire dalla colazione e passando per il pranzo, è il nostro fisico che ci chiede leggerezza.
O per lo meno, per me è così.
Non so se dipende dalle troppe salsiccie mangiate nella nostra vacanza in Austria, o se sono ancora i postumi del Natale e del Capodanno passato intorno al tavolo, fatto sta che a casa cerco sempre cose leggere. E non solo a casa.

mercoledì 14 gennaio 2015

CacioRicette: Tiu Ettori Stagionato


Ci siamo. Ritorniamo con il formaggio, le CacioRicette e il sito web QualeFormaggio.
Il rientro dalle vacanze è stato di quelli soft. Di quelli lenti. Di quelli che ci hanno portato a continuare a uscire la sera, mangiare un po' più del necessario e chiaccherare chiacchierare e ancora chiacchierare.
Così oggi ho una buona scusa per proporvi una ricetta più leggera, di quelle da rientro delle feste.